Engagerad poolkock till kostverksamheten

Om arbetsplatsen

Kostverksamheten är en del av serviceförvaltningen i Ale kommun. Serviceförvaltningen har uppdraget att ge kvalitativ service till Ale kommuns kärnverksamheter på ett professionellt och resurseffektivt sätt. 

Genom vårt arbete ser vi till att kommunens särskilda boenden, skolor och förskolor får goda, säkra, näringsriktiga måltider med stor variation. I Ale strävar vi efter att laga mat från grunden, använda svenska råvaror och göra klimatsmarta val. Sammanlagt består verksamhet kost av ett 90-tal medarbetare och cirka 40 kök.

Har du stort intresse för matlagning, har god samarbetsförmåga, är serviceinriktad och flexibel. Då är det dig vi söker!

Arbetsuppgifter

I rollen som kock är dina arbetsuppgifter tillagning och servering av goda och näringsriktiga måltider. I våra kök lagar du mycket mat från grunden, har säsongsanpassade menyer och arbetar aktivt med att minska matsvinnet. Du ansvarar för livsmedelssäkerhet, att märkning och innehåll av specialkosten är korrekt. Beställningar, planering, diskning, rengöring är andra uppgifter som ingår i uppdraget. 

Som poolkock är du en medarbetare i vårt viktiga poolteam som är pusselbiten vid frånvaro. Du kommer att arbeta brett över hela Ale kommuns kök med allt från våra minsta gäster på förskolan till de äldre på våra särskilda boenden. Detta innebär att du både ska kunna jobba självständigt och i team. 

Det ska vara roligt att gå till jobbet och vi söker dig som kan tillföra glädje och har viljan att göra ett bra jobb!

Kvalifikationer

Du har 3-årig gymnasieutbildning inom restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning kock eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har arbetat i tillagningskök och har självklart matgästerna i fokus. God samarbetsförmåga och god känsla för service är väldigt viktiga egenskaper. Arbete kräver hög flexibilitet eftersom du kommer arbeta på flera arbetsplatser. Du är lösningsinriktad, kan planera din dag och vara självgående. Du ser möjligheter i att vara i flera kök och motiveras av att utveckla verksamheten, hålla budget och de uppsatta målen.

Du har mycket goda teoretiska och praktiska kunskaper i matlagning inom specialkost. Du har kunskap i egenkontroll, livsmedelshygien och dess dokumentation. 

Du har goda datakunskaper.

Du behöver kunna behärska svenska språket väl i både tal och skrift. Det ingår i uppdraget att läsa och följa recept, rutiner och instruktioner samt kommunicera med kollegor, beställare och matgästerna.

Du är positiv, har hög servicekänsla och gillar att leverera med kvalitet.

B-körkort är önskvärt. Arbetet är förlagt till dagtid på vardagar.

Då arbetet innebär kontakt med barn krävs att du vid ett erbjudande om anställning kan uppvisa utdrag ur polisens belastningsregister.

https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/

Övrigt

Arbetsprov kan förekomma som en del i urvalsprocessen.